소비자 식품 품질 요구가 향상됨에 따라 동결 건조기 및 동결 건조기로 구현된 동결 건조 및 동결 건조 기술은 고급 건강 식품의 핵심 가공 기술이 되었으며 진공 동결 건조기 장비는 과일, 야채, 스낵, 커피 및 영양 식품 가공에 널리 사용됩니다.
식품 가공 분야에서 탁상형 동결건조기와 산업용 동결건조기의 가장 큰 장점은 영양 성분을 완벽하게 유지한다는 것입니다. 저온-진공 동결-건조는 고온에 의한 비타민, 식이섬유, 천연색소의 파괴를 방지하며, 식품의 영양, 맛, 색상이 신선한 원재료와 완벽하게 일치합니다.
둘째, 산업용 동결건조기로 가공한 동결{0}}식품은 재수화성이 뛰어납니다. 동결건조에 의해 형성된 다공성 구조는 식품이 수분을 빠르게 흡수하고 신선한 상태를 회복할 수 있게 하여 보관, 운송 및 섭취에 편리하고 현대 사회의 빠르게 변화하는-소비 수요를 충족시킵니다.
식품 보존 측면에서 동결건조기는 식품 수분 함량을 5% 미만으로 줄여 미생물의 번식을 효과적으로 억제할 수 있으며, 방부제를 첨가할 필요가 없고 첨가물도 없으며 현재의 건강한 식품 소비 추세에 맞춰 더욱 안전하고 건강합니다.
또한, 동결-건조 공정을 통해 식품의 수축이나 변형이 발생하지 않아 원재료의 모양이 온전하게 유지됩니다. 이는 식품 기업에 더 높은 제품 부가가치를 제공하고 고급 식품의 시장 경쟁력을 향상시킵니다.-
벤치형-탑 동결 건조기를 사용한 소규모{0}}배치 식품 연구 및 개발부터-산업용 동결 건조기를 사용한 대규모 대량 생산에 이르기까지 동결건조 기술은 식품 기업의 전체{3}}주기 처리 요구 사항을 충족하며 식품 산업 업그레이드에 없어서는 안 될 핵심 기술입니다.
