표준 원료 전{0}}처리는 고품질-식품 동결건조 완제품의 기초입니다. 부적절한 사전 처리는-동결 건조기 처리 후 건조가 고르지 않게 되고 작동 시간이 길어지며 식품의 외관이 좋지 않게 됩니다.
산업용 동결 건조기에 사용되는 고체 과일 및 야채 원료는 세척, 껍질 벗기기, 동결 건조 전 균일한 두께로 절단이 필요합니다. -일관된 절단 두께는 진공 동결 건조기 캐비티 내에서 동시 얼음 승화를 보장합니다.
신선한 육류 및 수산물은 세척, 탈수 및 심지어 균일한 블록이나 필렛으로 절단이 필요하며, 너무 두꺼운 원료를 피하여 핵심 부품 내부의 불완전한 동결건조를 피해야 합니다.
허브 슬라이스와 천연 향신료는 동결 건조기에 넣기 전에 깨끗이 씻어 뭉치지 않고 고르게 펴야 합니다. 클러스터된 물질은 수분을 가두어 동결 건조 후 -건조된 부분에 형성됩니다-.
당도가 높은-과일, 끈끈한 허브 추출물 및 지방이 높은-육류 원료는 산업용 동결 건조기에 넣기 전에 독립적인 사전 동결 처리가-필요하므로 진공 동결 건조기 내부의 사전 동결 시간이 단축됩니다.-
표준화된 식품 원료 전처리 흐름을 숙지하면 전체 동결건조-주기를 20% 단축하고 완제품 인증률을 높이며 동결건조기 장비의 불필요한 전력 소비를 줄일 수 있습니다.
