한국은 심층 가공 고려인삼의 글로벌 핵심 생산 기지입니다.. 6년근 고려인삼은 중국, 한국 및 동남아시아 전역에 걸쳐 엄청난 시장 수요를 지닌 고부가가치 식품 의약품 동종 원료입니다. 전통적인 열풍 건조는 고온 조건에서 대량의 진세노사이드를 파괴하고 제품 프리미엄을 위한 공간을 제한합니다. 점점 더 많은 수의 고려인삼 가공업체가 동결건조 기술로 전환하고 있습니다. 저온 진공 환경은 진세노사이드를 최대한 보존하고 최종 제품에 놀라운 시장 프리미엄을 제공합니다.
이 협력 한국 고객은 인삼 심층 가공에 대한 오랜 경험과 안정적인 인삼 원료 공급망을 보유하고 있습니다. 기존 파일럿 규모 장비의 제한된 용량으로 인해 6년근 고려 인삼 전용의 새로운 산업용 동결 건조 라인에 투자하게 되었습니다. 생산량의 일부는 한국 국내 시장에 공급되고 다른 상품은 중국과 동남아시아로 수출됩니다. 두 가지 핵심 요구 사항이 제시됩니다. 첫째, 동결 건조 중에 진세노사이드와 같은 활성 성분의 보유를 극대화합니다. 둘째, 간헐적으로 다른 식품 재료로 생산을 전환할 경우 장비 내부에 잔류 인삼 냄새로 인한 교차 맛 오염이 발생해서는 안 됩니다.
이 동결건조 라인에는 목표 위생 등급 최적화가 구현되었습니다. 챔버 내부 벽, 트레이 및 회전 랙은 경면 연마 처리를 받습니다. 용접은 잔여물과 악취 물질이 쌓일 수 있는 틈이나 사각지대 없이 원활하게 마무리됩니다. 모든 분리 가능한 씰링 부품과 액세서리는 철저한 세척을 위해 쉽게 분해할 수 있습니다. 파이프라인 레이아웃은 액체 축적 데드포인트를 방지하여 휘발성 물질 화합물의 침전을 방지합니다. 하드웨어 설계는 악취 보유를 위한 물리적 조건을 최소화합니다.
맞춤형 인삼 중심 동결건조 곡선은 진세노사이드의 열적 손상을 방지하기 위해 온화한 저온 승화 논리를 채택합니다. 우리 팀은 고려인삼에 대한 완전한 작업장 레이아웃 도면, 전체 운영 유지보수 매뉴얼 및 참조 공정 매개변수를 제공합니다. 지원 문서는 한국의 KFDA 및 HACCP 식품 감사 기준을 충족합니다.
생산 리드 타임, 수출 포장, 해상 화물 보호, 현장 시운전 및 교육, 예비 부품 리드 타임을 포함하는 기술 및 상업적 세부 사항은 양 당사자에 의해 확인됩니다. 곧 제조가 시작됩니다. 시운전 후, 이 프로젝트는 고객이 고부가가치 동결건조 고려인삼의 생산능력을 확대하고 해외 식품의약품 동종식품 시장을 더욱 개척하는 데 도움이 될 것입니다.
