1. 연속튀김기란?
연속 튀김 기계는 식품 가공 산업의 주류 전자동 산업용 튀김 장비입니다. 기존의 간헐적 프라이팬과 달리메쉬 벨트 연속 이송 구조자동 공급, 연속 튀김, 자동 찌꺼기 제거, 항온 제어 및 자동 배출을 포함한 통합 작업을 구현합니다. 이 장비는 24시간 동안 안정적으로 작동할 수 있어 높은 인건비, 불안정한 기름 온도, 일관성 없는 제품 색상, 높은 기름 소비량 및 제한된 생산 능력 등 전통적인 튀김의 문제점을 해결합니다. 이는 스낵, 육류 제품, 밀가루 제품, 수산물 및 조립식 식품을 위한 대규모 식품 가공 기업에서 널리 사용됩니다.
전체 기계는 부식에 강하고 청소가 쉬운 식품-등급 304 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.- 이는 식품 안전 생산 표준을 준수하며 현대 식품 공장의 표준화, 지능 및 에너지 절약 업그레이드를 위한 핵심 장비 역할을 합니다.{4}}
2. 연속 튀김기의 작동 원리
재료는 가변-주파수 전달 메시 벨트를 통해 일정한 속도로 오일 탱크로 이송됩니다. 바닥 및 측면 가열 시스템을 통해 오일이 고르게 가열되며 오일-수 분리 기술을 채택하여 오일 산화를 지연시킵니다. 설정된 기름 온도와 튀김 시간 동안 재료의 경화, 탈수, 메일라드 브라우닝이 완료되고 자동으로 후단으로 배출됩니다. 자동 잔여물 제거 시스템을 갖춘 이 기계는 작동 중에 음식물 잔여물을 지속적으로 필터링하여 탄화된 잔여물이 오일을 오염시키는 것을 방지하여 오일 품질과 제품 맛을 효과적으로 보장합니다.
3. 핵심 구성요소
이송 시스템: 가변 주파수 속도 조절 기능을 갖춘 스테인레스 스틸 체인 메쉬 벨트를 채택하여 튀김 시간을 정확하게 제어합니다. 떠 있는 재료가 떠서 고르지 않게 튀기는 것을 방지하기 위해 압력 벨트 장치는 선택 사항입니다.
난방 시스템:-균일한 발열 구조를 내장하여 균일한 온도 상승을 보장합니다. 다양한 생산 환경에 적응할 수 있도록 공장 여건에 따라 가열 방식을 맞춤화할 수 있습니다.
오일-수분 분리 시스템: 상부 층에 고온-온도의 튀김 구역이 있고 하부에 저온의{1}}수온 구역이 있는 주류 계층 구조를 채택합니다. 잔류물은 자동으로 찬물 영역으로 가라앉아 오일의 산패 속도를 크게 늦춥니다.
자동 잔류물 스크래핑 및 필터링 시스템: 하단 체인 잔여물 스크레이퍼와 외부 정밀 필터를 장착하여 탄화된 잔여물을 실시간으로 제거하고 유해물질을 감소시키며 식용유의 수명을 연장시킵니다.
지능형 온도 제어 시스템: PLC 지능형 온도 제어 및 백금 저항 온도 센서를 채택하여 온도 제어 정확도가 ±1도이므로 변동 없이 일정한 오일 온도를 유지합니다.
안전보호 시스템: 과열-전원 차단 보호-, 누수 방지, 건식-화상 방지 및 비상 정지 장치를 갖추고 있어 안전하고 안정적인 생산을 보장합니다.
4. 맞춤형 지원
우리는 연속 튀김 기계에 대한 맞춤형 비표준 맞춤 서비스를{0}}제공합니다. 고객의 생산 능력, 제품 특성, 공장 공간 및 에너지 조건에 따라 기계 크기, 가열 모드, 메쉬 벨트 구조, 잔류물 제거 시스템 및 보조 구성을 맞춤화할 수 있습니다. 맞춤형 솔루션은 다양한 식품 재료의 다양한 튀김 요구 사항에 완벽하게 부합하여 목표한 생산을 실현하고 불필요한 생산 비용을 줄입니다.
5. 장비의 장점
높은 자동화: 지속적인 전체{0}}공정 운영으로 잦은 수동 공급 및 낚시가 필요 없어 인건비와 노동 강도가 줄어듭니다.
균일한 제품 품질: 일정한 오일온도와 이송속도 조절이 가능하여 완제품의 황금빛 색상을 보장하며, 덜 익거나 타지 않은 제품의 변함없는 바삭함을 보장합니다.
석유 절약 및 소비 감소: 오일-수 분리와 자동 잔여물 여과 기능을 결합하여 오일의 흑화 및 변질을 방지하여 오일 수명을 2-3배 연장하고 장기적인 오일 소비 비용을 대폭 절감합니다.
넓은 적용 범위: 육류가공품, 밀가루가공품, 스낵류, 수산물, 조립식 등 100여종 이상의 튀김식품 가공이 가능합니다.
간편한 청소 및 유지관리: 탈부착 가능한 메쉬 벨트와 개방형 오일 탱크로{0}}위생적인 사각지대 없이 교대 후 청소가 용이하며 식품 안전 검사 기준을 충족합니다.
환경 준수: 오일 흄 정화 장비와 결합하여 높은 정화율을 달성하고 엄격한 환경 보호 배출 기준을 충족할 수 있습니다.
6. 적용제품
스낵: 감자칩, 감자튀김, 쌀과자, 튀김반죽, 찹쌀떡, 부풀린 스낵;육류 제품: 바삭한 고기, 치킨 너겟, 고기 꼬치, 튀긴 미트볼, 조리된 육류 제품;밀가루 제품: 바삭한 팬케이크, 반죽 스틱 튀김, 참깨 튀김, 즉석 누들 케이크;수산물: 갈치, 생선튀김, 바삭한 새우, 생선두부;조립식 식품: 냉동 반제품 튀김재료 및 상업용 조리식자재입니다.
7. 완전한 생산 라인 구성
연속 튀김 기계는 자동화된 생산 라인과 원활하게 연결될 수 있습니다. 표준 프로세스는 다음과 같습니다.자동공급기 → 연속튀김기 → 공냉식 탈유기 → 냉각 컨베이어 → 조미료 혼합기 → 자동 포장기, 무인 조립라인 생산과 원스톱 식품 가공을 실현합니다.-
8. 산업 발전 동향
식품 산업의 표준화와 -대규모 발전으로 인해 기존의 구식 튀김 장비는 점차 사라지고 전자동 연속 튀김 기계는 업계의 엄격한 요구 사항이 되었습니다. 현재 시장은 다음 방향으로 나아가고 있습니다.에너지 절약, 낮은 오일 흡수, 지능형 모니터링, 환경 보호 및 비표준 맞춤화-. 지능형 온도 제어, 원격 데이터 모니터링, 자동 청소 및 저유연 기술은 식품 기계 제조업체의 핵심 경쟁 우위가 되었으며 식품 기업이 비용을 절감하고 효율성을 향상시키는 데 필수적인 선택이 되었습니다.
9. 구매 제안
연속 튀김 기계를 구매하는 기업은 장비의 우선 순위를 정하는 것이 좋습니다.304 전체 스테인레스 스틸 본체, 정밀한 온도 제어, 자동 잔류물 긁어내기, 오일-수분 분리 및 신뢰할 수 있는-애프터 서비스. 단지 저렴한 가격에만 치중하기보다는 생산능력, 에너지 모드, 제품 특성에 맞춰 모델을 선택하세요. 고품질-연속 튀김 기계는 낮은 고장률, 내구성 및 안정적인 제품 품질을 특징으로 하여 기업의 장기적인 운영 비용을 -상당히 절감해 줍니다.
우리는 무료 솔루션 설계, -현장 설치 및 시운전, 평생 판매 후 유지관리 등-고객의 생산 능력과 제품 특성을 기반으로 한 비표준 맞춤 서비스를 제공합니다.{2}} 우리는 식품 기업이 자동화되고 표준화된 대규모-튀김 식품 생산을 실현하도록 돕습니다.
